Vispad och bakad äggvita är ännu inte en marängpaj, som är bekant för varje skolbarn från Sovjetunionens tider.
Vill du reproducera detta recept skapar värdinnor bara något som liknar en delikatess från cafeterior. Men på den tiden överensstämde allt av hög kvalitet med GOST.
Krävs:
- ägg – 4 st;
- socker – 200 gr;
- citronsaft – 1 tsk;
- salt – en nypa.
Hur man lagar mat
1. För att förbereda denna efterrätt måste du välja stora ägg och sedan separera de vita från äggulorna.
2. Slå de vita med en mixer med en nypa salt och citronsaft.
3. Tillsätt sockret i små steg när skummet bildas och fortsätt vispa tills skummet är tjockt och stabilt.
4. Lägg bakplåtspapper på en plåt, häll upp grädden i en spritspåse och spritsa med lämpligt munstycke till kakor.
Förvärm ugnen till 100 grader Celsius och grädda kakorna i 50-60 minuter.
Viktigt! Tillagningstiden beror på ugnens effekt.
God aptit!
