Hur man gör hemlagad majonnäs fluffigare. På så sätt får du också en sås med lägre kaloriinnehåll

Majonnäs är en av de mest populära såserna i det lokala köket. Den används vid tillagning av olika rätter och ger en speciell smak. Det finns många sätt att göra utsökt hemlagad majonnäs. Men få hemmafruar känner till den hemliga ingrediensen i en perfekt majonnäs.

Den hemliga ingrediensen som hjälper dig att göra den perfekta majonnäsen

Många hemmafruar undviker att göra majonnäs hemma. Även om det inte alls är en komplicerad sås, kräver den noggrannhet. Ett litet misstag kan ställa till det, vilket innebär att receptet måste börja om från början.

Majonnässås finns också i handeln. Det är ett mycket mer praktiskt alternativ för dem som inte har tid eller helt enkelt inte gillar att spendera mycket tid i köket.

Ingen tvekan med den som finns i butikshyllorna. Om du vill göra den här såsen hemma är det en sak du bör tänka på. Oavsett vilket recept du följer är det en ingrediens som gör underverk.

Alla hemmafruar vet att det inte krävs särskilt många ingredienser för att göra majonnäs. Några ägg, lite olja och senap, och majonnäsen är klar. Men den hemliga ingrediensen som gör den fluffig är en annan.

Om du vill att din majonnäs ska vara kalorifattig och luftig, då måste du verkligen inkludera denna hemliga ingrediens i ditt recept. Inte många hemmafruar vet det .

Hur man gör majonnäs utan olja eller ägg

Grekisk yoghurt är den som hjälper äggulorna att separera. Yoghurtreceptet är mycket enkelt och du behöver 3 kokta ägg, 300 gram grekisk yoghurt, 2 matskedar senap och kryddor.

Till att börja med, tänk på att detta recept är ett oljefritt recept. Så allt du behöver göra är att koka äggen. När de har kokat får de svalna och skalas sedan.

Över de kokta äggen lägger du mängden grekisk yoghurt och matskedar senap. Sist men inte minst, strö över kryddor, dvs. salt och peppar, efter smak. Blanda alla ingredienser till en slät smet.

Ett annat hälsosammare majonnäsalternativ är äggfritt. Istället för ägg kan du göra en utsökt majonnäs med vitlök eller selleri. Som namnet antyder behöver du selleri, två vitlöksklyftor, en matsked senap, olja, salt och citronsaft.

Börja med att tvätta sellerin, skära den i tärningar och koka i saltat vatten. Medan den kokar kan du skala och hacka vitlöken.

När sellerin har kokat tillsätter du den hackade vitlöken och rör om till en slät smet. Tillsätt oljan och andra kryddor gradvis till denna blandning för extra smak och arom.