Ostmassa cheesecakes – det här är den behandling som är bekant för alla sedan barndomen. Det är en delikat ostmassa, som är täckt med ett tunt lager choklad.
Sådana cheesecakes kan inte bara vara en underbar efterrätt utan också ett rejält mellanmål.
I det här fallet kommer det definitivt inte att finnas några tvivel om produktens sammansättning, lagring eller hållbarhet. Ett annat plus är att du säkert kan lägga till dina favoritfyllningar, till exempel kan det vara sylt, kokosnötspån eller sultanrussin.
Låt oss idag titta på den klassiska varianten av beredning.
Ingredienser
- keso – 200 g;
- socker – 30 g;
- smör – 30 g;
- vaniljsocker – 1 tsk.
För glasyren måste du förbereda 100 g mjölkchoklad och 50 g smör.
Hur man förbereder frostade cheesecakes
Först måste vi bli upptagna med fyllningen. Smör ska smältas och blandas med socker tills det är homogent. Sedan kan du lägga till keso. Det är önskvärt att mala det genom en sikt, men om du vill göra processen enklare bör du slå den med en mixer tills du får en jämn massa.
Efter stallosten måste du göra ett tomt. Det kommer inte att vara överflödigt att använda en konditoriväska. Den resulterande ostmassan «korv» bör skickas till frysen i några timmar. Efter två timmar, när ostmassan har härdat, kan du börja glasera.
För att göra detta bör choklad och smör smältas på ett vattenbad. Den resulterande blandningen bör doppas i ostmassan.
Därefter ska ostmassorna skickas tillbaka till frysen tills chokladen har härdat helt.
