Hur kan du se om fisken du köpt är färsk? Vad du ska tänka på om du inte vill utsätta dig för risker
Fisk är ett av de livsmedel du bör äta varje vecka. Näringsexperter rekommenderar det på grund av de fördelar det har för kroppen. Fiskkött är rikt på Omega-3-fettsyror och näringsämnen, men det betyder inte att det inte kan vara farligt. För att hålla dig borta från riskerna kan du här se hur du kan se till att fisken du köper är färsk.
Hur man ser om fisken är färsk eller inte
Fisk är viktigt för att upprätthålla en balanserad och hälsosam kost. Vi rekommenderar att du ofta äter fisk på grund av dess många fördelar. Ändå finns det tillfällen då den kan utgöra en fara för kroppen.
Inte alla fiskar kan ätas ofta. Det finns vissa arter som är ganska farliga på grund av de giftiga ämnen de innehåller. Dessa fiskar kan ätas med måtta om du vill hålla dig borta från olika typer av förgiftningar.
När du handlar måste du välja vilken du vill ha. Om du inte är försiktig med några av detaljerna kan det sluta med att du går hem med gammal fisk.
En viktig aspekt att tänka på när du köper fisk är hur du ska förvara den. Om det inte är en hygienisk och korrekt miljö är det bäst att undvika det. Vanligtvis bör fisk förvaras i lokaler med gott om is.
Detaljer som visar att fisken är färsk och kan ätas utan problem
Konsument- och användarorganisationen har tagit fram ett antal tips som kommer att hjälpa dig nästa gång du handlar. Det finns särskilt några saker att tänka på
För det första är det färgen på gälarna som avslöjar fisken. Om den är brun är fisken inte alls färsk. Om den däremot har en röd nyans betyder det att den kan ätas utan problem.
Om fisken är styv betyder det också att den är färsk och att köttet kan ätas utan problem. Om den däremot inte är fast och slät, utan mjuk att ta på, betyder det att den är ganska gammal.
Slaktkroppshöljet bör också vara glänsande. Ögonen ska i sin tur se så livliga och framträdande ut som möjligt. Om de är insjunkna i ögonhålorna är det ett tydligt tecken på att fisken är gammal och inte bör ätas.
För att undvika att utsätta sig för risker räcker det inte att vara försiktig bara när man handlar, utan även hemma. För att undvika infektioner rekommenderas att inälvorna avlägsnas så snart som möjligt. Efter detta steg är det viktigt att fisken tvättas med kallt vatten både invändigt och utvändigt.
