Nuförtiden, när nästan alla jobbar mycket och har lite tid för daglig shopping, är det vanligt att man fyller på med grönsaker och frukt en hel vecka i förväg. På så sätt gör vi å ena sidan livet enklare och å andra sidan kan det uppstå ett problem om det går sönder eller vi inte hinner spendera det inom utsatt tid. Här är ett enkelt knep för att få det att hålla längre.
Istället för att lägga grönsaker och frukt direkt i den avsedda lådan i kylskåpet, täck den i förväg med en hushållspapper. Det händer nämligen att det, speciellt när det kommer till bladgrönsaker som mangold, spenat eller sallad, släpper ut lite fukt i kylen. Ibland detta – om vi pratar om grönsaker som har «duschats» i butiken eller på marknaden innan de säljs för att behålla färskheten, så finns det ännu mindre vatten.
Servetten kommer att absorbera det och förhindra snabb ruttnande, och fukten i pappret kommer att hålla grönsaker och frukter fräscha längre. Förutom att bevara fräschören kommer servetten att sakta ner nedsmutsningen av lådan. Byt ut dem varje gång du lägger ny mat i kylen eller när du märker att de är för smutsiga eller blöta.
