Du vet att vissa livsmedel helt enkelt inte hör hemma i kylskåpet. Men vissa livsmedel är du inte säker på, och kanske ställer du in dem i kylen av gammal vana, även om de inte är de bästa. Vad ska man se upp för? Det är vad vi ska titta på i dagens artikel.
Varma livsmedel
Om du vill spara rester från lunchen till middagen eller nästa dag är det definitivt en bra idé att förvara dem i kylen. Men låt dem svalna ordentligt först. Varma livsmedel som kyls snabbt i kylen kan koagulera, förlora smak eller till och med förstöras.
Bakverk hör inte hemma i kylskåpet
Den här regeln gäller alltid. Du kan till exempel frysa bröd ifall du tar fram det när du inte har något bröd hemma. Men lägg det inte i kylen som andra bakverk. Rullar eller bröd hårdnar i kylskåpet och förlorar mycket av sin kvalitet. Lägg definitivt inte varmt bröd i kylen, det kommer förmodligen att skrumpna ihop!
Hur är det med smör?
Din mormor kanske inte ställer in smör i kylen, men det gör du. Förr i tiden var det inte brukligt. Kylskåpssmör tenderar att bli mycket hårt och svårt att breda ut eller på annat sätt bearbeta. Men sanningen är att det håller längre i kylen. Om du vill låta det stå framme bör du alltid använda det inom några dagar.
Lägg smaksatta livsmedel i en separat behållare
Även om t.ex. ost verkligen hör hemma i kylskåpet bör du vara försiktig så att dess starka smak inte påverkar smaken och lukten av andra livsmedel i kylskåpet. Därför bör du, precis som med andra aromatiska livsmedel, förvara ost i en förslutningsbar behållare.
Kött hör bara hemma i kylskåpet under en kort tid
Kött ska antingen ätas färskt eller läggas i frysen. Det ska bara vara i kylen i några timmar, eller så kan du lägga det i kylen när du vill låta det tina långsamt från frysen.
Om du lämnar kött i kylskåpet i mer än en dag eller två riskerar det att förstöras eller sprida bakterier till andra livsmedel. Under alla omständigheter bör kött separeras från andra livsmedel – till exempel gömmas i en låda eller förvaras i ett separat fack.
