Maskroshonung är ett utsökt näringsrikt sötningsmedel som framställs av pollen från maskrosblomman, som växer överallt.
Även om vi ibland tar det för givet kan maskrosen vara en extremt läkande växt, och dess honung är utsökt och hälsosam.
Maskrosor ska skördas på våren, helst i april och maj.
Varför göra det?
Maskros honung har också många positiva effekter på kroppen, och dessa är några av dem:
-Reducerande inflammatorisk processer i kroppen
-Koncentrationsreglering blodglukos
-Sänka blodtrycket
–Förbättra matsmältningen
-Skydd av levern
-förbättrar immunitet
Vår familjs recept
Maskros honung är ett naturligt preparat som du kan göra själv med maskrosblommor och några andra ingredienser.
Maskros honung – recept:
Vi behöver:
-4 koppar maskrosblommor
-4 koppar vatten
-3 citronskivor
– en halv vaniljstång (tillval)
-2,5 dl socker
Tillvägagångssätt:
När du har skördat maskrosen, tvätta den väl och separera bara huvudena.
Du kan lämna de andra delarna av blomman, men du kommer att få honung med en något bitter smak.
Sätt blommorna i potten, vatten, citronskivor och vanilj.
Låt blandningen koka upp.
Reducera sedan och koka i 30 minuter.
Ta bort kastrullen från spisen och ställ hela blandningen åt sidan i minst 6 timmar.
Sila sedan blandningen genom en ostduk och kasta bort de fasta ingredienserna.
Behåll endast vätskan.
Överför den resulterande vätskan till en ny kastrull och värm den långsamt till kokning.
Tillsätt sockret långsamt och rör om allt väl, tills sockret har lösts upp.
Sänk värmen så att blandningen bubblar långsamt, tills den tjocknar.
Det kan ta upp till 4 timmar.
Sedan är maskrosens «honung» klar!
Du kan förvara den i de kvartsburkar som du steriliserade tidigare.
Förvaras i kylskåp.
Hur man tar det:
Dess konsumtion rekommenderas på morgonen med grönt te.
Denna honung är också utmärkt som pålägg på rostat bröd, så du kan lägga den till din frukost efter morgonteet.
Lindring av hosta och feber
Maskrosens honung innehåller vissa ämnen som har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
Den innehåller också vissa ämnen som hjälper till att förbättra immunförsvaret.
Dessa effekter kan vara användbara vid behandling av hosta och feber som orsakas av infektion, t.ex. influensa eller förkylning.
För att använda maskros honung för att behandla hosta och feber, kan du tillsätta det i varmt te eller varmt vatten med citron.
Denna dryck kan hjälpa slappna av i halsen och lindra hosta.
Du kan också ta maskros honung på egen hand, eller blanda den med andra naturliga ingredienser som ingefära eller gurkmeja, som också har antiinflammatoriska egenskaper.
Det är dock viktigt att notera att maskros honung inte är ett läkemedel och inte kan ersätta konventionell behandling. Om du har svår hosta och hög temperatur bör du kontakta din läkare som kan ordinera lämplig medicin för att behandla dina symtom.
