Tvivel om äggens påverkan på kolesterolnivåerna är återigen uppe på ytan, men experter har lyft fram nyckelfakta som borde underlätta beslutet att inkludera dem i kosten.
Även om ägg är rika på kolesterol, betonar nyare studier att kolesterol i kosten, som det i ägg, inte nödvändigtvis har en negativ effekt på kolesterol i blodet eller öka risken för hjärtsjukdomar.
Experter betonar att fokus bör flyttas till minska intaget av mättade fetter och transfetteristället för bara dietkolesterol.
«Ägg är en otroligt näringsrik mat», påpekar dr. Ana Ivanovic, nutritionist. «De är en utmärkt källa till protein, hälsosamma fetter och viktiga vitaminer och mineraler. Därför kan måttligt äggintag vara en del av en balanserad kost.»
Rekommendationer tyder på att de flesta kan konsumera 1-2 ägg om dagen, med villkoret att de är en del av helheten näringsrik kost. För de med högt kolesterol eller andra riskfaktorer för hjärtsjukdomar, begränsa äggkonsumtionen till 4-5 i veckan kan vara en rimlig lösning.
Experter uppmuntrar också hänsyn ersätta hela ägg med äggvitaeftersom äggulor är den huvudsakliga källan till kolesterol i kosten, medan äggvita inte är det.
Det är viktigt att komma ihåg att individuella svar på äggkonsumtion kan variera, så det är bäst konsultera en läkare eller en dietist för att anpassad kost efter personliga behov och hälsotillstånd, skriver han.
