Upptäck en snabb och välsmakande måltid som kommer att tilltala alla – majsfritters! Dessa enkla men extraordinära delikatesser har vunnit mångas hjärtan, inklusive den världsberömde kocken Gordon Ramsay. Oavsett om du letar efter något för en snabb middag, en picknick eller ett mellanmål på språng, är majsfritters rätt väg att gå.
Majsfritters är det perfekta valet för alla tillfällen – oavsett om du ska till skolan, jobbet, på picknick, resa med tåg eller bil. Denna enkla godbit har blivit populär i alla åldrar, och till och med den erfarne kocken Gordon Ramsay kan inte få nog av dem. De är enkla att tillaga, vilket gör dem perfekta även för de yngsta kockarna.
För en grundversion av dessa läckra pannkakor behöver du bara några få grundläggande ingredienser – konserverad majs, mjöl, ägg, mjölk och bakpulver. Men var inte rädd för att experimentera och tillsätta dina favoritingredienser som ost, bacon, skinka, gräslök, persilja, vårlök eller till och med hackade spenatblad.
För att göra pannkakorna ännu godare kan du göra en utsökt dipp till dem. Gräddfil med örter eller en iögonfallande tomatsalsa är perfekta val. Om du vill ha ett nyttigare alternativ kan du baka pannkakorna i ugnen, men tänk på att de då inte blir lika frasiga som de stekta. För extra smak och arom kan du också tillsätta lite riven parmesanost eller skivade soltorkade tomater i smeten, vilket kommer att ta dina pannkakor till en helt ny nivå.
Majsfritters med cheddar
Förberedelsetid: 30 minuter
Ingredienser:
- 200 g konserverad majs
- 150 g vanligt mjöl
- ½ tesked bakpulver
- 2 medelstora ägg
- 100 ml mjölk
- 100 g cheddarost
- salladslök eller gräslök
- olja för stekning
- salt
Beredning:
- Vispa äggen med mjölken och en större nypa salt i en skål. Använd en sikt och sikta sedan i vanligt mjöl med bakpulver.
- Tillsätt den krossade och avrunna majsen, osten och den finhackade salladslöken eller gräslöken till grundsmeten.
- Hetta upp olja i en stekpanna och skeda ut smeten med en sked. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna och lägg de färdiga pannkakorna på en pappersservett för att rinna av överflödigt fett.
- Servera pannkakorna med dipp eller som tillbehör till en grönsallad.
