Efter att ha provat det här pålägget fällde min svärfar tårar från minnena: aptitretaren kommer från Sovjetunionen. Recept med en hemlighet

Rätter från Sovjetunionens tid minns idag med stor värme. Detsamma gäller den berömda leverpastejen. Först nu görs den på kyckling- eller kalkonlever. Men sovjetiska hemmafruar använde uteslutande nötkött för dessa ändamål. Hemligheten är att den innehåller mycket mer järn och B-vitaminer, som är nödvändiga för hälsan hos det hematopoetiska systemet och nervsystemet.
Vi kommer att dela med dig receptet på vårt favoritmellanmål enligt USSR GOST.

Ingredienser:

• Nötlever – 300 g;
• ägg – 1 st.;
• morötter – 60 g;
• ister – 60 g;
• mjölk eller buljong – 10 ml;
• smör – 25 g;
• dillgrönt – 1 kvist;
• salt, kryddor – efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Skala löken och morötterna.
2. Tvätta grönsakerna och hacka fint.
3. Skölj levern under rinnande vatten och skär i medelstora bitar.
4. Koka levern med lök och morötter i saltat vatten tills den är mjuk.
5. Passera genom en köttkvarn tillsammans med grönsaker och ister 2 gånger.
6. Använd en mixer och slå den resulterande massan med smör och mjölk (buljong).
7. Tillsätt finhackade örter, salt och kryddor.
8. Blanda allt ordentligt.
9. Koka ägget hårt.
10. Dekorera den färdiga patjen med äggskivor eller ringar.

Smaklig måltid!

Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk