Att göra potatismos kan verka enkelt, men det är det inte. Det är värt att kolla in de vanligaste misstagen och kockarnas rekommendationer för att göra en välsmakande sidrätter.
Kvaliteten på ingredienserna är mycket viktig
För att göra det perfekta potatismoset bör du ägna särskild uppmärksamhet åt ingrediensernas kvalitet. Om de till exempel är mjuka eller har fläckar på ytan är det definitivt bättre att inte använda dem.
Beredning av potatis
Ett av de största misstagen som ofta görs vid matlagning är felaktig beredning av alla ingredienser. Naturligtvis är det första du ska göra att tvätta, skala och skära potatisen. Om bitarna är olika stora kan du glömma perfekt potatismos.
Det är viktigt att koka potatisen tills den är mjuk, men inte överkoka den eftersom det kan leda till ett vattnigt mos.
Om potatisen är lätt att sticka med en gaffel är den klar.
Hur man gör potatismos
Det är mycket viktigt att potatisen mosas jämnt och noggrant för att undvika klumpar och för att få ett jämnt mos. Du kan använda en elektrisk potatisstöt för att göra detta.
Ett enkelt tips: potatisen bör mosas i minst 2 minuter för att få perfekt konsistens.
Använd mjölk och smör för potatismos
Tillsätt smör och mjölk gradvis när potatismoset är färdigkokt och blanda väl för att uppnå önskad konsistens och smak.
För mycket smör eller mjölk kan göra gröten för oljig eller rinnig.
