Ditt kokkärl i silikon stinker eftersom du inte värmer det innan du städar
Kökskärl av silikon kan vara en gåva i köket. Nonstick bakmattor av silikon gör det enkelt att rensa upp även de klibbigaste karamellröran; silikonbrickor för isbitar ger amatörcocktails en professionell touch. Men det innovativa materialet har nackdelar: Efter bara några veckors användning börjar silikon att stinka. Sigillen på din Instant Pot börjar dofta. Den där iskubsformen antar en unken fryslukt. Du hittar dig själv efter att ha använt den för att rosta lök och vitlök.
Vissa källor kommer att berätta för dig att blötlägga illaluktande kokkärl av silikon i vinäger; andra kommer att berätta för dig att täcka den med bakpulver eller tvätta den med citron. Men dessa metoder är inte alltid effektiva. För de mest illaluktande sakerna måste du tända ugnen. Silikon är benäget att fånga oljor och lukter. Detta gäller särskilt silikonbakverk: Silikonmolekyler expanderar när de utsätts för värme. Som ett resultat absorberar bakformen dessa oljor och lukter, som fastnar inuti när silikonen svalnar och drar ihop sig. Det är därför det inte går med ett ättiksbad – du måste genomsyra silikonet, inte bara behandla ytan.
Först och främst, innan du värmer silikon, kontrollera att din kokkärl verkligen är silikon. Vissa produkter använder en silikon-gummiblandning, andra kan ha plastkomponenter eller trähandtag. Om du är osäker bör du kunna hitta information på produktens förpackning eller på tillverkarens webbplats. Om det är 100 % silikon är du bra att gå.
Hur man får bort stanken från silikon
Ställ in din ugnstemperatur mellan 250 och 350 grader Fahrenheit. kokkärl med tvål och vatten – se till att undvika tvål och rengöringsmedel med eteriska oljor eller fuktkrämer. Oljorna kommer att sippra in i silikonen, vilket förvärrar problemet. (Din .) Placera din kokkärl på en bakplåt och ställ in timern på 20 minuter. Oroa dig inte om du märker att lukter kommer från ugnen – det betyder att de luktmolekylerna avdunstar.
Ge ditt köksredskap en ordentlig dos när timern går av. Om det fortfarande luktar, sätt tillbaka det i ugnen och kolla igen om 10 till 20 minuter. De flesta lukter borde försvinna inom en timme, men det kan ta lite längre tid. När din kokkärl är luktfri, ta ut den och låt den svalna innan du tvättar den igen. Om du vill, tillsätt citron eller vinäger i vattnet.
Många silikonartiklar, som muffinsbrickor eller brödformar, är avsedda att tåla värme. Men kommer inte en isbitsform att smälta? Nej, även produkter som inte är avsedda för höga temperaturer borde vara bra. Silikon tål värme bra; de flesta produkter klarar temperaturer upp till 400 eller 500 grader. Men eftersom tillverkare inte nödvändigtvis värmetestar produkter som iskubsformar, kanske du vill vara försiktig. Om du är nervös, baka dem vid lägre temperatur eller håll dig till tillverkarens rekommenderade rengöringsmetod.
