Croissanter fyllda med dulce de leche: sätt på vattenkokaren och njut av detta enkla och perfekta recept.

Det finns inget godare än att servera kaffe, mate eller te med några utsökta croissanter fyllda med dulce de leche. Oavsett vilket varmt te du väljer, sätt på vattenkokaren och njut av detta enkla recept, perfekt för frukost/snacks.

Konditorerna sa att man inte behöver vara expert på det här området för att prova på att baka, vilket är anledningen till att kan du följa vår nya steg-för-steg-guide och förbereda denna traditionella delikatess.

Ingredienser:

• 260 g mjölk och varmt vatten.
• 25 g färsk jäst.
• 500 g 0000 mjöl.
• 75 g socker och 1 ägg.
• 200 g smör och 10 g salt.

Kom ihåg att du kan använda din egen söta version, och istället för att göra croissanter fyllda med dulce de lechekan du prova att fylla dem med kvittengelé eller vaniljsås. Med andra ord beror allt på din personliga smak eller de livsmedelsprodukter du har hemma för att göra dem.

Förberedelse av croissanter fyllda med dulce de leche:

1. Blanda mjölet med jäst, socker och varmt vatten i en köksskål för att förbereda surdegen. Låt jäsa i ca 10 minuter.
2. Under tiden, i en annan skål, lägg ägg, salt och smör. Det senare ska vara mjukt. Du kan också tillsätta en gnutta vaniljessens eller citron- eller apelsinskal.
3. Tillsätt surdegen och mjölken – lite i taget – för att fortsätta blanda allt väl. Blanda ingredienserna tills degen är mjuk och smidig. Låt jäsa i ca 40 minuter.
4. I slutet av denna tid, skär degen i tre eller fyra bullar för att rulla ut med en kavel. Den ungefärliga tjockleken kommer att vara 1-2 cm. Skär sedan i trianglar och placera önskad mängd dulce de leche för att bilda croissanter.
5. Slutligen, skicka din fyllda croissanter dulce de leche på en smord plåt och låt vila i ca 20 minuter. Pensla med ett ägg och grädda i en förvärmd ugn på 180° i 40-50 minuter eller tills de är gyllenbruna. Om du har florsocker kan du ge dem den där sista touchen på toppen.