En tallrik varm soppa hör till en traditionell middag. En perfekt kryddad basrätt som passar perfekt när som helst på året. Tyvärr händer det ibland att soppan blir för salt och nästan oätlig i stället för en välsmakande måltid. Hur hanterar man ett sådant problem?
En soppa som huvudsakligen smakar salt är inte en god måltid. Salt är inte särskilt hälsosamt och för mycket av det är helt enkelt oätligt. Så vad ska vi göra om vi saltar soppan för mycket? Är det bara att kasta bort redskapet? Absolut inte. Vi ska visa dig hur du kan rädda det.
Hur räddar man en soppa som är för salt?
Många klassiska sopprecept kräver blanchering med grädde . Förutom att ändra smaken och förtjocka skålen genom att tillsätta mejeriprodukter, kommer du också att eliminera dess för salta smak . Denna metod kommer att vara lämplig för något översaltade soppor .
Men inte alla sopprecept kan tolerera tillsats av grädde. Av uppenbara skäl kommer vi inte att använda detta patent, till exempel när det gäller buljong . Hur sparar man en soppa som är för salt och inte kan blekas?
När soppan är för salt kommer grönsaker och frukt till undsättning . En effektiv svamp för salt är en rå hackad potatis som läggs till en kruka med kokande buljong . Lägg den bara i soppan och ta ut den i slutet av tillagningen.
En annan favorit , som hjälper om soppan är för salt, är äpplet . Den delade frukten som läggs i den bubblande buljongen i cirka 10 minuter kommer att absorbera överflödigt salt och rädda vår maträtt. Glöm inte att ta bort det i rätt ögonblick .
Vilka andra produkter tar bort överflödigt salt från soppa?
Ovanstående metoder, även om de är effektiva, kan ha liten effekt på maträttens smak eller konsistens . Ibland är detta en önskvärd faktor, men andra gånger är det helt onödigt. Vad ska man lägga i en soppa som är för salt för att hålla dess smak och tjocklek oförändrad ?
En effektiv lösning på alltför salt soppa är att laga en påse ris i den . De iögonfallande kornen kommer lätt att hantera överflödiga kryddor i skålen . Var försiktig så att du inte överkokar riset när du använder den här metoden.
Brödskorpor har en liknande effekt som en påse ris . När de placeras i kokande soppa absorberar de salt och skyddar oss från de katastrofala effekterna av översaltning . Brödet måste tas upp ur soppan med en hålslev innan det blir för mjukt och smular sönder i behållaren .
Ett något märkligt sätt att förbereda en alltför salt soppa är att lägga till rå kycklingprotein i den . Du kan dock vara säker på att denna extraordinära ingrediens fungerar felfritt i denna fråga . När äggvitan stelnar absorberar den det överflödiga saltet från soppan. När de är kokta tar du helt enkelt bort dem från soppans yta, till exempel med en sil .
