De är ett perfekt komplement till din tallrik: Stekt zucchini från ugnen med parmesanost
Stekt zucchini bakad i ugnen är krispiga som chips, aromatiska och snabbt klara. De kan ätas som varm eller kall aptitretare eller som tillägg till huvudrätten.
Med tanke på att den här rätten inte är svår att förbereda är den perfekt att komplettera ditt iftarbord.
Ingredienser
- zucchini
- salt
- mald peppar
- kryddor efter önskemål (oregano, persilja, vegeta…=
- olja
- 2/3 av den totala mängden vetemjöl
- 1/3 majsmjöl
- ägg
- Parmesanost från en påse
Förberedelse
Beroende på mängden zucchini, bestäm antalet ägg och allt annat, det är bara viktigt att du lägger 1/3 majsmjöl, det kommer att göra zucchinin krispiga. Välj kryddorna som du vill, vad du vill.
Skala zucchinin hela vägen eller bara ytdelen eller om du vill och om de är unga behöver du inte skala dem. Skär dem i cirklar upp till en halv centimeter tjocka.
Blanda mjöl och kryddor i en skål och vispa äggen i en annan. Doppa först zucchinin i mjöl, sedan i ägg och arrangera dem på papper på en plåt.
Strö dem med hackad persilja och parmesan ovanpå och strö över lite olja. Grädda i väl uppvärmd ugn på 220 gradercirka 10 minuter, tills de är gyllenbruna.
Det är allt!
