Varför det inte är en bra idé att kyla maten helt innan den ställs in i kylen. Många rumäner vet inte att det är ett stort misstag
Varför det inte är en bra idé att kyla maten helt innan den ställs in i kylskåpet. Många rumäner vet inte att det är ett stort misstag och att det finns en stor risk att tillagad mat förstörs på mycket kortare tid.
Anledningen till att inte ställa in mat i kylen när den är helt kyld. Det är ett misstag som många gör
Många vet att man bara ställer in mat i kylskåpet när den är helt kyld, men experter varnar för att detta är ett stort misstag. Att lämna mat i rumstemperatur innebär en enorm mikrobiologisk risk.
Dagens moderna kylskåp justerar sin temperatur på extremt kort tid när en varm produkt stiger i temperatur. Det innebär att nylagad mat kan hållas kall innan den är helt nedkyld.
Det är dock inte alla livsmedel som mår bäst av att förvaras i kylskåp. Frukt och grönsaker förvaras bäst i rumstemperatur, även om vi brukar ställa in dem i kylen så fort vi har köpt dem i affären.
Vilka livsmedel håller sig inte i kylskåpet
Potatis är en av de grönsaker som inte håller sig i kylskåpet eftersom de kan förstöras på grund av stärkelseinnehållet. Dessutom förändrar kylan inuti apparaten produktens konsistens och smak.
En annan grönsak som vi vanligtvis förvarar i kylen, men experter varnar oss för att vi gör ett stort misstag, är paprika. De förlorar sin fräschör när de kyls, precis som exotiska frukter.
Bananer, mango, papaya och andra tropiska frukter förvaras bäst i rumstemperatur. På samma sätt kan kepchup, senap, balsamvinäger eller söta, sura och kryddiga såser enkelt förvaras i ett köksskåp.
Choklad håller sig inte i kylen eftersom den absorberar andra smaker och fukt från insidan som gör att den får en vit beläggning på toppen. Det betyder att sockret har kommit ut.
Samtidigt vill jag fästa vår uppmärksamhet på smör, som även om det tillhör kategorin mejeriprodukter måste förvaras i rumstemperatur på grund av det fett det innehåller. Det kan förvaras i köket i flera dagar.
