En keramisk kniv är ett oumbärligt verktyg i köket, men det finns vissa livsmedel som det är bättre att lämna orörda för att undvika att behöva köpa en ny kniv. Detta lätta och vassa föremål är perfekt för att skära grönsaker, frukt, bröd, fisk och köttfiléer, men det finns begränsningar som är viktiga att ha i åtanke.
Först och främst bör en keramisk kniv inte användas för att skära hårda livsmedel som ben, eftersom detta kan skada bladet. Det är inte heller rekommenderat att försöka skära ost, eftersom knivens material kan göra att den fastnar på bladet.
Om du ska ta bort fjällen från fisk är det bättre att inte använda en keramisk kniv. Skäret på detta verktyg är inte utformat för att klara de belastningar som kan uppstå vid hantering av fisk. Det är också värt att komma ihåg att kniven på grund av sin konstruktion inte bör böjas eftersom den då kan gå sönder.
Dessutom är en keramisk kniv inte det mest praktiska valet för att skära stora, hårdskaliga frukter som vattenmeloner, meloner eller zucchini. I sådana fall är det bättre att använda andra knivar som är mer lämpade för dessa produkter.
Genom att följa dessa tips kan du förlänga livslängden på din keramiska kniv och undvika onödiga kostnader.
