Läs våra tips på snabba och hälsosamma middagar som hela familjen kan laga tillsammans och njut av en välsmakande måltid utan att ångra dig.
Snabba men balanserade middagar som varmkorv kan vara ett bra alternativ för hela familjen. Även om varmkorv ofta ses som ett snabbt mellanmål kan de med rätt val av ingredienser bli en fullvärdig middag.
När du väljer ingredienser ska du satsa på kvalitetsbakverk som små briochebullar, som är perfekta för att göra varmkorv. Om du inte hittar dem på ditt favoritbageri hittar du dem på avdelningen för förpackade bakverk i snabbköpet. Brödet ska vara varmt före servering, oavsett om du rostar det i en stekpanna eller värmer det snabbt i ugnen.
Köttets kvalitet är lika viktig. Leta efter rökt kött med hög kötthalt, inga tillsatta nitriter och tillräckligt med salt. Du kan välja mellan korv av fläsk, fågel eller nöt eller olika typer av vit korv. För vegetarianer finns det också utmärkta växtbaserade alternativ på marknaden.
Glöm inte att tillsätta grönsaker – färska, fermenterade eller inlagda. Surkål, inlagda gurkor, inlagda paprikor, chili eller sauterad lök är utmärkt. Alternativt kan du också använda salladsblad eller skivade färska tomater och gurkor. Kryddor som senap av god kvalitet, ketchup, barbecuesås eller din favoritdressing ger den rätta smaken. Slutligen, tveka inte att strö riven ost över rätten för att ge den en gastronomisk touch.
Varmkorv med sauterad lök, cheddar och barbecuesås
Skär löken i strimlor och fräs långsamt i en stekpanna på medelvärme tills löken får en gyllene färg. Riv cheddarosten fint. Värm bullarna i ugnen. Lägg i löken, sedan den varma korven och strö över osten. Tillsätt slutligen barbecuesåsen.
Varmkorv med bacon, isbergssallad och dressing
Tärna baconet och stek det knaprigt. Blanda majonnäs, ketchup, gräddfil, vitlök, tärnad gurka och hackad gräslök i en skål. Lägg isbergssalladsskivorna och korven i den rostade briochen och strö över det brynta baconet. Tillsätt slutligen den färdiga dressingen.
Varmkorv med tomatsalsa
Skölj tomaterna med varmt vatten och dra av skalet. Tärna dem sedan, tillsätt finhackad lök, krossad vitlök, salt, peppar och några droppar citronsaft. Om du gillar kryddiga smaker kan du tillsätta hackad chilipeppar. Skeda upp salsan i briochen, lägg på den rostade korven och toppa med riven cheddar.
