Upptäck salta kycklingbröstbitar som du enkelt kan göra hemma! Dessa populära kycklingbröst «strips» är inte bara goda, utan också mångsidiga. Och se upp – efter att ha provat dem kanske du aldrig vill ha en till!
Kycklingstrimlor, även kända som kryddigt stekta kycklingbröststrimlor, är en sann legend bland snabbmatsätare och är populära över hela världen. De är lätta att göra hemma, men det finns en fara – de är så goda att du kanske inte vill ha fler.
Traditionellt paneras kycklingstrimlor i en blandning av mjöl och kryddiga kryddor, men det finns många varianter på hur du kan tillaga dem. Du kan inte bara panera dem i den klassiska trippelpaneringen, utan även i knapriga pankoströbröd, krossade majschips eller sesamfrön, vilket ger dem en omisskännlig smak och konsistens.
Det viktigaste steget är marinering, som gör köttet mört och saftigt. En kärnmjölksmarinad är bäst, men du kan också få bra resultat med kefir, yoghurt eller gräddfil. Du kan anpassa kryddningen efter din smak – torkad vitlök, torkad lök, malen paprika, svartpeppar och chili är alla utmärkta. Du kan också prova exotiska kryddor som harissa eller garam masala för att ge en unik touch.
De färdiga strimlorna steks bäst i ett högt lager olja, men för ett hälsosammare alternativ kan du baka dem i ugnen. Oavsett hur du tillagar dem blir resultatet välsmakande och saftiga bitar som du kommer att älska.
Stekta kycklingstrimlor
Förberedelsetid: 30 minuter, marinering min. 4 timmar
Ingredienser:
- 4 kycklingbröstkotletter
- 1 dl kärnmjölk
- 1,5 teskedar salt
- ¼ tesked torkad vitlök
- ¼ tesked mald paprika
- ¼ tesked torkat chilipulver
För inslagning:
- 1,5 dl vanligt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- ¾ tesked malen svartpeppar
- ¾ tesked torkad vitlök
- ¾ tesked mald paprika
- 3 msk kärnmjölk
- vegetabilisk olja
Beredning:
- Blanda kärnmjölk, salt, peppar, torkad vitlök, paprika och chilipulver i en skål. Skär kycklingbrösten i lika stora strimlor, lägg dem i en skål och vänd runt med marinaden. Täck över skålen och ställ in i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
- Rör samman mjöl, bakpulver och kryddor i en större skål. Tillsätt 3 msk kärnmjölk och rör om så att det finns små klumpar kvar i mjölet.
- Hetta upp oljan i en större stekpanna eller gryta.
- Vänd köttet i blandningen och stek gradvis i oljan på båda sidor tills det är gyllene – detta tar cirka 5-7 minuter beroende på storleken på remsorna.
- Servera strimlorna med örtdipp, smaksatt majonnäs eller barbecuesås.
