Letar du efter ett snabbt och gott middagsrecept som även en nybörjare kan hantera? Lata kefirpannkakor är det perfekta valet!
Det finns skönhet i enkelhet och de enklaste rätterna är ofta de bästa.
Så är också dessa läckra pannkakor från receptet från !
Detta recept är enkelt och inte tidskrävande. Kefir ger pannkakorna en mjuk och syrlig smak och fluffig konsistens.
Pannkakorna kan tillagas på olika sätt, både söta och salta.
Lata kefirpannkakor är perfekta för hela familjen. De är hälsosamma, välsmakande och mättar hela förmiddagen.
Vi behöver:
2 ägg
2 koppar kefir
6 msk vanligt mjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tesked salt
2 msk socker
200 g salami
1/2 lök
1/2 knippe dill (tillval)
200 g hårdost (kan utelämnas)
2 msk vegetabilisk olja
Valfritt:
Kryddor efter smak
Örter efter smak
Skinka
Bacon
Olika typer av ost
Förfarande:
Putsa löken, dela den på mitten och hacka den fint.
Hacka dillen (om du använder den) i små bitar.
Knäck ett ägg i en skål, tillsätt salt, peppar, socker och rör om med en visp.
Häll i kefiren och rör om igen.
Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål, rör ner det i blandningen och blanda med oljan.
Rör slutligen ner den hackade löken, dill, salami och riven ost.
Vi får en tjock deg, som vi lägger på pannan i form av en pannkaka och steker under locket tills den är gyllene på båda sidor.
Här är några tips för att göra lata kefirpannkakor:
Använd kefir av god kvalitet för att göra pannkakorna goda och fluffiga.
Du kan smaksätta pannkakssmeten med en mängd olika kryddor och örter.
Du kan grädda pannkakorna i en stekpanna med lite smör.
Du kan servera pannkakorna med olika salta tillbehör, t.ex. gräddfil, skinka eller grönsaker.
Smaklig måltid!
Instruktioner för video
