På senare tid har allt fler människor börjat intressera sig för en balanserad livsstil. Näring är nyckeln till en hälsosam kropp, och för det måste vi alltid göra de rätta valen. De som tycker att det är svårt att välja ska veta att det finns en typ av kött som är lika hälsosamt som fisk, men med ett fantastiskt ursprung.
«Laxgrisen» som växer i Rumänien och vars kött är en riktig delikatess
När det gäller en hälsosam och balanserad kost brukar många människor bli avskräckta. Det finns så många valmöjligheter att det kan vara svårt att välja produkter som är bra för kroppen.
Fisk är ett av de livsmedel som rekommenderas av näringsexperter och andra. Rumäner väljer i allmänhet lax, som är en ganska dyr fisk. På grund av detta överger många hälsosamma dieter.
Människor som inte har råd att äta fisk ofta, eller som helt enkelt inte gillar det, har ett annat alternativ. Även om det kan låta konstigt finns det i Rumänien en grisras vars kött är .
I Rumänien är fläskkött ett av de vanligaste djuren. Köttet är mångsidigt och kan tillagas på många olika sätt. Det brukar sägas vara ett ganska «tungt» kött, och konsumtionen bör vara måttlig. Det finns dock grisraser som är undantag från regeln.
Mangalita- och Bazna-raserna blir allt vanligare i jordbrukarnas hushåll. Med tanke på de många fördelarna med deras kött har dessa grisar blivit mycket efterfrågade.
Fördelar med att äta Mangalita- och Bazna-grisar
Det är inte många som känner till det, men Mangalita- eller Bazna-kött har mycket lågt kolesterol och inga toxiner. För att uppmuntra till fler av dessa grisar har regeringen börjat erbjuda incitament till jordbrukare. På så sätt populariseras idén om en hälsosam kost.
Enligt den rumänska regeringen finns det för närvarande mer än 1 000 grisar av dessa raser i Rumänien. De som har övervägt möjligheten att föda upp sådana grisar på sin egen gård bör vara medvetna om att den statliga subventionen beviljas på vissa villkor. Endast de som säljer minst fyra smågrisar under ett år kommer att få 2 000 lei per sugga.
Lantbrukare som har sådana smågrisar på sina gårdar kan säga att de har vunnit jackpotten. Att föda upp grisar av rasen Mangalita eller Bazna har blivit en lönsam affär. Rumänerna har börjat köpa mer och mer kött från dessa grisar och har börjat känna till fördelarna med dem.
Mangalita och Bazna är två grisraser vars kött innehåller fettsyror och Omega-3, är mycket moget och har mycket lite vitt fett. Näringsexperter rekommenderar att detta kött främst ska ätas av
Med tanke på kvaliteten på det kött som produceras av dessa två grisraser är det inte förvånande att priset ligger rätt i tiden. Mangalita-korv kostar 58 lei, och priset på bacon börjar på 53 lei och uppåt.
Bazna-kött är inte heller billigare, särskilt som denna ras blir alltmer sällsynt. Enligt samma källa kostar en Bazna-skinka 3 000 euro.
