Cupcakes är allas söta favoritbakelser som gläder oss med sin delikata smak och luftiga konsistens. Det händer dock ofta att vi istället för frodiga och aptitretande produkter får en tät och smaklös efterrätt.
Det kan finnas många anledningar till detta, och de flesta av dem är förknippade med vårdslös efterlevnad av matlagningsregler. För att undvika besvikelse och lära dig att baka perfekta cupcakes bör du vara uppmärksam på följande viktiga punkter.
för det första, mät aldrig ingredienser med ögat. Överskott av mjöl eller socker kommer oundvikligen att leda till en tätare degkonsistens. Använd alltid exakta vågar och måttkoppar för att uppnå önskat resultat.
För det andra, kom ihåg skillnaden mellan vispning och blandning. Vispa socker med ägg, smör slätt och luftigt och mjöl ska bara blandas försiktigt i för att inte slå ut luften ur degen.
Tredje, var uppmärksam på utgångsdatum och förvaringsvillkor för bakpulver eller läsk. Utgångna eller felaktigt lagrade ingredienser kan helt förstöra dina bakverk. Se till att kontrollera deras funktionalitet före användning.
Fjärde, följ receptanvisningarna exakt, särskilt när det gäller vispning och blandningstider. Varje steg har sin egen betydelse för att uppnå önskad konsistens och struktur på degen.
För det femte, följ receptet strikt och byt inte ut ingredienser. Smör, margarin eller ghee, socker och strösocker – var och en av dessa komponenter har sina egna unika egenskaper som påverkar konsistensen av bakverk.
På sexanalla ingredienser måste vara i rumstemperatur, annars kan degen falla innan den kommer in i ugnen.
Sjunde, förbered ugnsformen på rätt sätt. För mycket olja på sidorna kan resultera i mörka, brända kanter.
Åttonde, använd formen i rätt storlek. En form som är för liten eller stor kommer att förstöra produktens struktur och smak.
Niondeobservera gräddningstemperaturen och baka inte flera produkter samtidigt för att förhindra att de faller.
Tiondeöppna inte ugnsluckan för tidigt för att inte störa bakningen.
Elftepausa inte mellan knådning av degen och gräddning, eftersom den snabbt kan sätta sig.
Tolfteanvänd endast beprövade recept från välrenommerade källor för att undvika besvikelse.
Kom ihåg att för att förbereda perfekta cupcakes måste du strikt följa alla rekommendationer och undvika misstag i varje steg av processen. Först då kommer du att kunna njuta av den gudomliga smaken och delikata strukturen hos detta underbara bakverk!
Vi rekommenderar också:
