Även om i vår tradition är de mest populära baklavor med valnötter, och denna kokosbaklava kan vara en riktig vårförfriskning på julbordet.
Baklava, en favoritdessert med ursprung i Mellanöstern, njuter med sina lager av smördeg, nötter och söt sirap. Medan den klassiska versionen har en fyllning av hackade nötter, som pistagenötter eller valnötter, erbjuder moderna vändningar en mängd olika smaker, inklusive dekadenta toppings som choklad, kokos eller till och med fruktinfusioner som apelsin eller hallon.
Oavsett om du gillar det eller inte traditionellt recept eller sugen på innovativa smakerbaklava lovar en känsla av smaker och texturer.
Ingredienser för baklava
- 500 g tunna skorpor för baklava
- 4 ägg
- 100 g kokosmjöl
- 1 yoghurt á 2,5 dl (använd ett glas yoghurt senare för att mäta)
- 1 glas socker
- 1 glas olja
- 1 vaniljsocker
- 1 bakpulver
Förberedelse för baklava
I botten av en 24×28 cm smord form lägg en skorpa, och forma de andra skorporna till ett dragspel. Vispa ägg med socker, vaniljsocker och blanda gradvis med en mixer tillsätt övriga ingredienser. Använd en stor sked för att täcka de dragspelsformade skorporna. Grädda baklavan i 25 minuter i 180°C. Skär den bakade baklavan i tärningar.
Ingredienser till dressing
- 1 glas vatten
- 1 glas socker
- saften av en citron
Förberedelse för påklädning
Lägg sockret att koka med vatten och citronoch när vätskan kokar koka i ytterligare 5 minuter. Med varm dressing häll över den varma kakan och servera kallskriver tportal.
