Ta reda på hur du serverar vaktelägg till påsk på ett roligt sätt. Vi kan berätta direkt att färgningstekniken är densamma som för kycklingägg, men det finns nyanser.
Hur färgar man vaktelägg med naturliga och livsmedelsfärger för påsk?
Det är bäst att ta ut vakteläggen ur kylskåpet innan du färgar dem så att de kan ligga i rumstemperatur. Många rekommenderar att tvätta dem noggrant och gnugga dem med sprit eller alkohol för att ta bort smuts och få äggen att se mer solida ut.
Vaktelägg har en annan tillagningstid än hönsägg. De måste täckas med vatten, kokas upp och kokas i cirka 5 minuter. För att förhindra att de går sönder kan 2 matskedar salt tillsättas i det kokande vattnet. I slutet av denna tid placeras äggen omedelbart i kallt vatten.
Färgning av vaktelägg med naturliga färgämnen
Den naturliga färgpaletten består av en näve persilja, 3 matskedar gurkmeja och 1 rödbeta. Detta räcker för att färga 12 vaktelägg.
Persilja. Grönsakerna ska hackas med en mortel och mortel, täck sedan med ett glas vatten och kokas i 1 minut. När persiljan har svalnat, tillsätt en matsked vinäger till blandningen.
Gurkmeja. Häll kokande vatten över en matsked kryddor och låt svalna. En matsked vinäger bör sedan tillsättas.
Rödbetor. Strimla grönsaken med ett rivjärn och täck med kallt vatten. Tillsätt en matsked vinäger till blandningen.
Placera vakteläggen i det beredda färgämnet i 1 timme. I slutet av tiden ska de tas bort och placeras på en pappershandduk för att torka ordentligt. Torka inte av de färgade äggen med en servett – du kan av misstag torka av färgämnet.
Färga vaktelägg med livsmedelsfärg
För att färga vaktelägg med livsmedelsfärg behöver du ta med engångsplastmuggar. Häll en tesked vinäger i dem och tillsätt önskad mängd färg (Instruktioner på varje färgförpackning) och tillsätt sedan ett halvt glas kokande vatten. När äggen har kokat, fördjupa dem i färgen i 5 minuter. Efter denna tid bör de placeras på pappersservetter för att torka.
