Letar du efter ett snabbt och enkelt recept på en sötsak som imponerar vid första anblicken och vid första tuggan? Upptäck hemligheten bakom den perfekta rullen, som du kan baka även med ingredienser som du redan har hemma. Perfekt för oväntade gäster eller som ett gott tillbehör till ditt favoritkaffe!
Är du sugen på något sött till kaffet eller har du fått oväntat besök och vet inte vad du ska bjuda på? Gör en god och enkel rulltårta – ingredienserna till den hittar du säkert i ditt kök. Att tillaga en roulad kan först se komplicerat ut, men det är faktiskt en enkel och snabb dessert. De viktigaste stegen är att vispa äggulorna ordentligt med sockret och försiktigt vänd ner äggvitorna, vilket gör att rouladen blir fluffig och spänstig. Omedelbart efter gräddningen ska rouladen rullas ihop utan fyllning och svalna. Detta steg säkerställer att den behåller den önskade formen och inte spricker. Till fyllningen kan du använda vad du vill – från en enkel sylt av god kvalitet till vispad grädde, vaniljsås, söt ostmassa, smörkräm eller färsk frukt. Det nya är att du kan krydda din roulad med ovanliga ingredienser som nötter, chokladbitar eller till och med vuxenlikör för att ge din roulad en oförglömlig smak.
Rullader med fruktkonserver
Förberedelse: 30 minuter
Ingredienser:
- 4 ägg
- 85 g florsocker
- 75 g vanligt mjöl
- 50 g smör
- fruktkonserver efter smak
Förberedelse:
- Knäck äggen och separera försiktigt gulorna från vitorna. Smält smöret och låt det svalna något.
- Vispa äggulorna med sockret tills de är vita och skummiga – det tar minst 5 minuter. Rör sedan försiktigt ner mjölet och det smälta smöret.
- Vispa äggvitorna styva och vänd försiktigt ner dem i smeten med hjälp av en slickepott.
- Förvärm ugnen till 200 ºC.
- Bred ut bakplåtspapper på en plåt och pensla med smör eller vegetabilisk olja.
- Fördela degen jämnt på bakplåtspappret, den ska vara 1,5 cm hög. Grädda sedan i 10 minuter.
- Ta ut bakelsen ur ugnen, stjälp upp den på en fuktig, urvriden kökshandduk. Ta försiktigt bort bakplåtspapperet och fukta det något om det behövs. Rulla sedan ihop bakelsen med duken och låt svalna helt.
- När den har svalnat rullar du upp den och tar bort kökshandduken. Pensla mjölrullen med din favoritvinägrett och rulla ihop den igen. Pudra rullen med strösocker före servering.
