Varför äggulan blir grön och hur man gör det perfekta hårdkokta ägget: hela sanningen här

Har du någonsin undrat varför äggulan i ett hårdkokt ägg blir grön? Enligt experter beror det på en kemisk reaktion – äggvitan innehåller vätesulfid som binder till järnsulfiden i äggulan.

Så när ägget värms upp bryts äggvitan ner och frigör svavelgas, vilket är anledningen till att ägg luktar så illa när de kokas. Gasen reagerar med järnet och äggulans yta får en gröngråaktig färg.

Nu ska vi lära oss hur man kokar ett ägg perfekt

1. Ta en kastrull och lägg äggen i den. När vattnet kokar ska du se till att täcka äggen med locket;
2. Koka äggen i vattnet i 10-11 minuter.
3. Överför sedan äggen till vattnet med isbitarna.
4. Låt äggen ligga i detta vatten i 40-50 sekunder.
5. Nu har du tillagat de mest perfekta hårdkokta äggen!