Hackade köttbullar är en klassisk lunchrätt. De är snabba och enkla att tillaga, vilket gör dem till ett perfekt val för det moderna, dynamiska livet.
Köttbullar med bovete eller potatismos – det finns ingen godare lunch än denna kombination. Det finns dock några steg att undvika när man gör köttbullar.
Bröd eller brödsmulor
Det finns vanligtvis två åsikter när det gäller att göra köttbullar: den ena säger att man ska lägga brödsmulor i köttet, den andra säger att man ska fukta brödet och blanda det med .
Det är dock värt att komma ihåg det tredje alternativet, brödsmulor, som kan göra köttet perfekt saftigt. Kombinera det bara inte med mjukt bröd, annars blir köttbullarna tuffa.
Hur man lagar köttbullar?
Förberedd malet kött
Även om färdigmalet kött på brickor är mycket bekvämt, är det mycket bättre att mala en bit axel hemma. På så sätt vet vi exakt vad som finns inuti.
Lök och vitlök
En av ingredienserna i malet köttkotletter är lök. Tillsätt den inte rå. Stek den hackade grönsaken i en stekpanna med olja eller smör tills den får en gyllene färg. Glöm inte att tillsätta hackad vitlök, det kommer att berika smaken och doften av våra köttbullar.
Inte tillräckligt med olja
Hetta upp en stor mängd olja i en stekpanna. Detta säkerställer en jämn tillagning av köttbullarna.
Lägg inte för många köttbullar i pannan samtidigt, eftersom oljans temperatur sjunker, köttet läcker vatten och köttet inte smakar lika gott.
