De smarta tjeckerna har äntligen kommit på vad den fjärde sidan av rivjärnet är till för. Denna funktion kommer att hjälpa dig mycket
Rivjärnet är ett fantastiskt verktyg, och även om vi delvis kan ersätta det med alla möjliga elektriska skivare och robotar, har det inte försvunnit från våra hem. Så det är en överraskning att vi fortfarande inte vet hur man använder det på rätt sätt.
Mysteriet med rivjärnet
Att riva frukt och grönsaker är relativt enkelt och vi väljer oftast den grövre eller finare delen av rivjärnet. Sidorna på rivjärnen använder vi inte så ofta, kanske för att vi inte är helt säkra på deras exakta syfte. Om man bortser från möjligheten att du har köpt ett speciellt rivjärn eller skivjärn som är utformat för parmesan, skivning eller dekorativ skivning, är du troligen ägare till ett fyrkantigt rivjärn.
Olika struktur på rivjärn
De fyra sidorna på det klassiska rivjärnet har olika bladform och olika utformning av rivytan. De stora maskorna över hela ytan är praktiska för morötter, äpplen, gurkor eller för att riva ost grovt. De fina maskorna ger små bitar och nudlar. Den tredje sidan är utrustad med en avlång kniv och ett hål. Denna används för att skära snygga skivor. Perfekt för att till exempel skära salladsgurka eller paprika i rundlar.
Blandare på den fjärde sidan
Rivjärnets utstickande spetsar med de små hålen användes förr till snacks och barnmat. Rivjärnet tillredde kokt frukt och grönsaker med samma finess som en stavmixer gör idag. Du kan prova rivjärnet och se att du enkelt kan tillreda puréer med hjälp av den fjärde sidan.
Rivytan är utmärkt för att förbereda potatispannkakor, de är mycket finare. Var noga med att använda sidan när du river muskotnöt, nötter eller kanel. Att förbereda brödsmulor från rullar eller bröd går snabbare på det.
Om ditt rivjärn inte är tillräckligt vasst har du förmodligen tvättat det i varmt vatten under en lång tid och ofta. Du har till exempel ställt det i diskmaskinen. Det kan hjälpa att köra den skrynkliga aluminiumfolien över rivjärnets blad. Ha tålamod så kommer ditt rivjärn snart att vara i perfekt skick.
Foto: Shutterstock
