629views
Om man inte följer receptet blir bakade potatisar ofta till en sorts mos, eller tvärtom, de är omöjliga att äta eftersom de är överkokta. Det finns en liten hemlighet som hjälper dig att behålla formen på dina potatisar.
Först och främst bör potatisen skuren i remsor torkas med pappershanddukar. Detta enkla steg gör att potatisen kan baka när vattnet absorberar oljan. Våta potatisar bränner ofta fast i pannan och börjar koka istället för att stekas.
Den andra hemligheten är att pudra potatisen med mjöl. Få känner till detta trick, men det är det som ger en krispig skorpa. Mjöl är känt för att fungera som ett bakmedel. Det kommer inte att förstöra smaken på maträtten alls,
add a comment
