Varje söndag bakar jag en gammal «tjeckisk» kaka. Jag måste tillsätta 10 matskedar semolina till grädden!

Det läckra bakverket i kombination med den mjuka vaniljsåsen smakar bäst på andra eller tredje dagen, när smakerna har kombinerats ordentligt.

Sött, men inte för sött – delikat, mjukt och gudomligt gott.

Fantastiskt recept på en krämig efterrätt med plommonsylt från portalen

Behov:

Till degen:

3 dl vanligt mjöl

4 äggulor

1/2 dl strösocker

1 tesked bakpulver

1 msk margarin

3 msk honung

4 msk tjock gräddfil

Till grädden:

10 msk gryn

1/2 kopp strösocker

900 ml mjölk

200 g smör

Till toppingen:

4 msk kakao

4 msk strösocker

4 msk smör

2 msk vatten

Dessutom:

plommonmarmelad

Förfarande:

Tillsätt mjöl, äggulor, socker och bakpulver i en skål. Tillsätt sedan margarin, honung och gräddfil.

Blanda alla ingredienser ordentligt och knåda smidig deg.

(Om degen inte fastnar, öka mängden grädde lite och tillsätt mjöl om den är för blöt).

Deg omslag i aluminiumfolie. Ställ i kylskåp i ca 2 timmar.

Under tiden förbereder du grädden:

I kastrullen Häll mjölk. Tillsätt socker och mannagryn. Under konstant omrörning Kock på medelhög värme.

När mjölken kokat upp, rör om i ytterligare två minuter. Ta bort från värmen så att blandningen svalnar.

Tillsätt sedan det mjukade smöret en matsked i taget och rör om.

Ta ut degen ur kylskåpet och dela den i tre delar.

Rulla ut på en bräda lätt pudrad med mjöl (var försiktig, degen är mycket svår att kavla).

Lägg den utkavlade degen på ett bakplåtspapper (25 x 30 cm) som endast mjölats med mjöl (plåten får inte smörjas).

Deg grädda tills den är brun i ca 10 minuter i 200°C.

Ta bort degen från bakplåten efter gräddningen och upprepa processen med de återstående två degportionerna.

Tillsätt alla ingredienser för toppingen i kastrullen.

Värm på medelhög värme tills blandningen kokar upp och låt sedan svalna.

Bred några skedar sylt på den bakade och avsvalnade degen och tillsätt hälften av grynblandningen.

Täck kakan med ytterligare ett lager bakverk, bred på sylt och resten av blandningen.

Lägg på ett tredje lager, tryck till och ringla över kakaoglasyr.

Redaktörens tips: Tillsätt gärna ett par matskedar citronsaft till grädden – kakan blir mer uppfriskande

Vi kan servera.

Vi önskar dig en god smak!