Att laga perfekt pasta verkar ofta vara en enkel uppgift, men i praktiken har många människor problem med att pasta klibbar ihop, blir smaklös eller överkokt.
För att undvika detta måste du känna till och följa flera viktiga regler som hjälper dig att skapa en utsökt sidrätt värdig ett riktigt kulinariskt mästerverk.
För det första, pasta ska kokas i en stor volym vatten. Det ideala valet skulle vara en sex-liters kastrull fylld med vätska till 70-75% av volymen. Detta kommer att förhindra att pastan fastnar och förvandlas till en oaptitlig massa.
För det andra, högkvalitativ pasta rekommenderas att vara något underkokt. 1-2 minuter före utgången av den tid som anges på förpackningen måste du ta bort dem från värmen. På så sätt får du pasta som är måttligt fast, smakrik och hälsosammare på grund av dess låga glykemiska index.
TredjeEfter tillagning ska pastan sköljas omedelbart med kallt vatten. Detta stoppar tillagningsprocessen och förhindrar att de mjuknar ytterligare. Det här tricket är användbart om du inte planerar att äta pastan omedelbart.
Genom att följa dessa enkla regler kan du njuta av perfekt pasta varje gång. De kommer att ha en utsökt smak, en delikat men inte överkokt konsistens och kommer att bli en riktig dekoration för alla bord. Smaklig måltid!
Vi rekommenderar också:
