Med bakplåtspapper måste du göra en viktig sak innan du använder det. Men tjeckerna vet fortfarande inte det och rör till allt

Bakplåtspapper är en så praktisk sak att det inte bör saknas i något hushåll. Det används främst på botten av bakplåtar eller kakformar, där det skapar en effektiv barriär mellan behållaren och maten som tillagas.

Det förhindrar att maten fastnar eller bränner fast i ugnsformen, vilket gör det mycket lättare att ta bort den. Du kommer aldrig att behöva ta ut en bulle ur formen med en sked för att du glömde att smörja den.

Du behöver inte heller diska de bakade skrymmande behållarna längre.

Krymp och blötlägg

Du kan köpa den antingen hel eller i förskurna blad. I båda fallen rullas den dock ihop till en rulle, så den tenderar att krulla ihop sig igen när den rullas ut.

Detta oönskade fenomen kan enkelt undvikas genom att skrynkla ihop det. Om du skrynklar ihop det, rätar ut det igen och smörjer arket med vatten, kommer papperet inte att röra sig när du lägger i det. Det fastnar fint i behållaren och du kan börja fylla den.

Om behållaren är högre, papperet lossnar från kanterna och du är orolig för att degen ska fastna i kanterna, kan du säkra den med stift. Ta bort pinnarna när burken är full.

Fransk delikatess

Men bakplåtspapper hjälper dig inte bara att baka bullar och kakor. Eftersom det är fukt- och fettbeständigt och inte går sönder kan du fylla det med grönsaker och bitar av kyckling eller fisk. Tillsätt örter, kryddor eller ost, vad du vill, och det tar inte lång tid att tillaga. Gör paket som försluts ordentligt och lägg på ett bakplåtspapper för att grädda.

Du får en saftig måltid full av smak, mör, krispig och hälsosam. Du behöver inget fett för att tillaga den. Och inga redskap. Den här metoden uppfanns av fransmännen och kallas «en papillote».

Slå in din mat i den

Bakplåtspapper fungerar som ersättning för den plast som du köpte hårdost i från affären. Om du lämnar den i plast riskerar du att den snart blir möglig. Bakplåtspapper däremot ger osten en chans att andas igen och förlänger dess livslängd.

Bra Räcker till att separera skivor av mjuka kycklingbröstsom du ska frysa in. När du drar ut dem kommer de att separera mycket bättre utan risk för att rivas. Du kan också använda bakplåtspapper för att separera hamburgare eller grönsaker. När de är frysta håller de inte ihop längre.

Det kommer att hjälpa till med att rulla degen och dekorera

Du kan rulla degen på den för att förhindra kladd på köksbänken. Det blir även enklare att överföra degen till ett bakplåtspapper.

Sist men inte minst är det en bra ersättning för en grädddekoratör. Skär bara ut en fyrkant, rulla den till en konform och du kan börja dekorera. Fyll den bredare övre delen med grädde eller choklad, justera den smalare nedre delen till önskad storlek och du kommer att få en bättre tid än med en plastpåse.

Foto: Shutterstock