Vitlök är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt.
Det finns förmodligen ingen mer smakrik och mångsidig grönsak som passar till nästan alla rätter och i alla former.
Den anses vara ett naturligt antibiotikum och immunförstärkande läkemedel.
Som portalen rapporterar vet få människor hur man krossar vitlök ordentligt i köket.
Varför är det värt att pressa vitlök genom en press?
Det finns ett antal anledningar till att pressa vitlök:
1. Smak och doft
Krossad vitlök har en starkare och mer koncentrerad smak och arom än hackad vitlök. Detta beror på att pressningen krossar vitlöksklyftorna och frigör de eteriska oljor som är ansvariga för deras karakteristiska smak och arom.
2. Textur
Puréad vitlök har en slät och krämig konsistens som lätt blandas med de andra ingredienserna i rätten. Hackad vitlök kan ha en tjockare konsistens som ibland kan kännas obehaglig i munnen.
3. Snabbhet och enkelhet
Att pressa vitlök är ett snabbare och enklare sätt att förbereda den för matlagning än att skära den med en kniv. Det är användbart om du behöver tillsätta vitlök i din mat snabbt och enkelt.
4. Bättre matsmältning
Vissa människor tror att puréad vitlök är lättare att smälta än hackad vitlök. Detta beror på att pressningen bryter ner vitlökscellerna, vilket gör det lättare för matsmältningsenzymerna att bryta ner vitlöken.
5. Lämplighet för recept
Vissa recept kräver purerad vitlök eftersom dess milda konsistens och koncentrerade smak passar bättre för rätten.
Vet du hur man använder en vitlökspress på rätt sätt?
Det är inte många som använder en vitlökspress som de borde.
Nästan alla gör det grundläggande misstag.
Ett utsökt tillskott till många måltider
Vitlök kan användas i praktiskt taget alla salta rätter.
Den berikar smaken och aromen i soppor och såser.
Förhöjer smaken allt kött, inklusive fisk.
Vitlök kan tillsättas i sallader och hemlagade pickles.
Den är också perfekt för att göra pastor, bredbara röror eller dressingar.
Vissa rätter kräver hela vitlöksklyftor och vissa kräver att vitlöken hackas eller krossas.
Det visar sig dock att många av oss inte vet hur man puréar vitlök och vi använder pressen annorlunda än vi borde.
Hur använder man en vitlökspress på rätt sätt?
Principen är bekant för alla – lägg en vitlöksklyfta i en press och krossa den sedan.
Men det finns en hake.
Det visar sig att få av oss vet hur man pressar vitlök.
Vi brukar skala varje klyfta, vilket slösar tid.
Pressen fångar upp skalet och därför finns det ingen anledning att skala den.
Så vi kan lägga kryddnejlikorna i pressen tillsammans med skalet.
Det kommer att gå mycket snabbare och lättare.
Hur rengör man en vitlökspress?
Vitlökspressens korg är full av rester och skal.
Dessa rester kan inte avlägsnas med en vanlig disksvamp.
Vitlökspinnar, som ett naturligt lim och kan därför vara lite svåra att rengöra.
Det är här en vanlig kommer till nytta olivolja eller vegetabilisk olja.
Nu kan vi enkelt göra rester ta bort den med en tandborste eller tandpetare.
Fet vitlök rengör lätt.
Efter rengöring av pressen tvätta under rinnande vatten.
Klart, pressen är ren.
Lycka till!
