Håll en av dina favoriträtter fräsch i upp till en vecka med detta trick, utan att frysa

Bröd köps regelbundet av 99 procent av hushållen i Kroatien, så man kan säga att det är en av favoritmaten i landet. Men bröd har kort hållbarhet. Självklart beroende på vilken typ av bröd du köper. Vitt håller bara ett eller två dygn i rumstemperatur innan det blir stenhårt och börjar utveckla mögel. Korrekt förvaring kan dock förlänga hållbarheten.

Du måste vara försiktig var du förvarar tanken. Mögel trivs på alla varma ställen, så leta efter en sval, torr plats.

Det värsta stället att förvara bröd är ovanpå en apparat som ett kylskåp eller en mikrovågsugn. Det är så varmt där att fukt som fångas i en behållare eller brödpåse kommer att påskynda mögeltillväxten.

Vad brödet är gjort av kommer också att påverka dess hållbarhet. Fett är ett naturligt konserveringsmedel, så allt med mer fett tenderar att bevaras bra eller frysa och hålla längre.

Bröd som innehåller ägg (som challah) eller smör (som bananbröd) kommer att jäsa långsammare än franskbröd, som är magrare.

Även mjölsorten gör skillnad när det kommer till fetthalt och fuktnivå.

Bröd bakat med mandelmjöl kommer sannolikt att hålla bättre än bröd gjort med universalmjöl eftersom nötens naturliga komponent lagrar mer fett.

Om du vill hålla brödet färskt längre, överväg att byta ut påsen. De flesta bagerier säljer bröd i papperspåsar – pappret släpper in fukten, vilket fortfarande gör brödet knaprigt. Luft kan också cirkulera runt brödet i påsar, vilket håller det krispigare längre. Skorpan hjälper till att hålla smulorna fuktiga.

Det enda problemet med detta är att brödet förstörs relativt snabbt – inom två till tre dagar kan det bli stenhårt. Som tur är är gammalt bröd bättre än mögligt bröd eftersom det går att fräscha upp. Tillsätt bara några droppar vatten till brödet och ställ in det i ugnen i 5-10 minuter.

TikTok-skaparen Cary, även känd som @pairswellwithwhine, använder en enkel plastbehållare för att hålla brödet fräscht.

Videon inleds med orden: «Jag älskar mina fliptoppannor – och ännu mer sedan jag hittade en som passar en hel limpa [kruha]. «Det håller brödet fräscht och hindrar dig från att stoppa ner handen i påsen.»

Cary tappade den förpackade bröden i plastbehållaren. Hon öppnade sedan påsen och lindade den ovanpå skålen innan hon lade på locket.

«För att ta ut lite bröd, ta av locket, dra ner sidorna av påsen och brödet reser sig», demonstrerade hon. «För att stänga den, använd locket för att försiktigt trycka ner brödet.»