Snowballs vs Snow Cones: Den isiga skillnaden mellan dessa frysta godsaker
På sommarens hetta är det få saker som kan tävla med den isiga tjusningen av en frostig goding. Oavsett om du växte upp med att äta dem på mässan eller svalka dig vid poolen, är dessa nostalgiska godsaker ett distinkt minne för många människor. Om du inte är alltför bekant med den härligt isiga duon av snöbollar och snökottar kan de se identiska ut. Men dessa två frusna läckerheter har kylt ner ivriga tungor i generationer. Vad exakt skiljer de frusna avlaten åt?
Både snöbollar och snökottar erbjuder något unikt, från deras ursprung till deras skillnader i sirapsabsorption. Det finns små egenskaper som skiljer var och en, men allt beror på vilken typ av is som används i varje. I slutändan bestämmer isens täthet och hur den förbereds nästan alla andra definierande komponenter i snöbollar och snökottar. Låt oss ta en närmare titt på de frostiga landskapen i de två snöiga godisarna.
Vad är snöbollar?
Låt oss starta vårt frostiga äventyr med snöbollar, som går tillbaka till slutet av 1800-talet i Baltimore, Maryland. På den tiden rakade leverantörer som körde isvagnar is direkt från blocket för hand och smaksatte den med den vanligaste smaken tack vare dess enkla ingredienser, äggkräm. Andra populära smaker på den tiden var körsbär och choklad med marshmallow topping.
Det var inte förrän på 1930-talet som snöbollar blev populära i hjärtat av New Orleans. Det var vid den här tiden som de första israkmaskinerna uppfanns i den svällande södra staden. Dessa läckra hopkok består av finrakad is, noggrant packad i en kopp och dränkts i ditt val av en regnbåge av smaksatta siraper. Idag kommer de frysta godsakerna med ett brett utbud av färgglada smaksatta siraper att välja mellan, inklusive jordgubbar, körsbär, blå hallon och mer.
Vad är snökottar?
Låt oss nu rikta vår uppmärksamhet mot snökottar, en annan isig njutning som har fångat fantasin hos frostiga godsakerentusiaster. Till skillnad från snöbollar, som har en sammetslen textur som liknar nysnö, är snökottar tillverkade av grovt krossad is – en skillnad som skiljer dem markant från varandra.
Det är vanligt att de första snökottarna såldes av Samuel Bert på Texas State Fair 1919. Ett år senare, 1920, uppfann Bert en iskrossmaskin som revolutionerade snökottarna och gjorde dem mer allmänt tillgängliga. Så medan snöbollar kan ha serverats först tack vare handrakad is, dök snökottemaskiner upp före mekaniska snöbollsmaskiner.
Med tiden utvecklades snökottar till en sommartid, älskad av både barn och vuxna för sin isiga uppfriskande och nostalgiska charm. Oavsett om det avnjuts på en lokal mässa, strandhytt eller karneval i trakten, representerar snökottar bekymmerslösa sommardagar och klibbig, söt överseende.
Typen av is gör stor skillnad
Den primära skillnaden mellan snöbollar och snökottar ligger i själva isens struktur. Snöbollar är , och packade ner i en kopp, vilket resulterar i en jämn konsistens som smälter på tungan som snö. I slutändan har denna delikata konsistens allt att göra med hur den smaksatta sirapen lägger sig på isen. Ännu bättre, det säkerställer att varje tugga är lika läcker som den förra.
Däremot är snökottar gjorda av grovt krossad is, vilket ger en något tjockare och granulär textur. Medan den fortfarande är uppfriskande, utgör den grövre texturen av krossad is en unik sensorisk upplevelse, där varje isig bit erbjuder en tillfredsställande crunch. Men denna texturella skillnad påverkar hur sirapen interagerar med isen. Låt oss dyka in i varför isstilen har en så avgörande inverkan på det sirapsbelagda frysta godiset.
Snöbollar absorberar sirapen bättre
Snöbollar och snökottar närmar sig sirapsabsorption med två olika principer. Tack vare sin finrakade is absorberar snöbollar och håller fast i smaksatta siraper, vilket säkerställer en konsekvent smakskur med varje sked. Denna absorptionsprocess låter sirapen tränga igenom islagren, vilket skapar en blandning av sötma och kyla.
Å andra sidan presenterar snökottar, med sin grövre textur, ett annat sirapsliknande scenario. På grund av den större ytan och luftfickorna som finns i krossad is, tenderar smaksatta siraper att samlas i botten av koppen, vilket skapar en reservoar av flytande sötma. Även om detta kan resultera i en första smaksprängning, betyder det också att sirapen måste röras om eller konsumeras med ett sugrör för att fullt ut kunna njuta av dess söta godhet antingen efter att ha ätit isen eller med varje munfull krispig kyla.
En sak blir alldeles tydlig: Trots deras isiga yttre erbjuder dessa frusna godsaker en varm omfamning av nostalgi och sommarlycka. Oavsett om du känner dig sugen på mjukheten hos en snöboll eller det tillfredsställande knasandet av en snökon, är en sak säker – det finns inget bättre sätt att slå värmen än med en uppfriskande frusen njutning.
