De senaste månaderna och åren har lärt oss att spara mer än vi brukade. Priserna på nästan allt har gått upp, och det mest smärtsamma har varit på mat. Ingen kan neka sig själv mat. Även om priserna har sjunkit igen på senare tid, låt oss titta på hur vi kan vara mer sparsamma i detta avseende. Och rädda miljön också.
Det är inte rätt att slösa med mat, inte ens i bättre tider. Har du någonsin funderat på hur du enkelt kan minska din förbrukning av bordsolja, som få klarar sig utan i köket? Tricket ligger i att arbeta med flaskan.
Gör ett hål i den
När vi köper ny olja tar vi först bort locket som döljer den runda plastproppen med flaggan. Genom att dra i den dras pluggen ut och oljan är klar att användas.
Det händer dock ofta att vi häller mycket mer fett i behållaren genom den stora öppningen än vi avsett. Sådant avfall är inte bara onödigt utan också ohälsosamt. Det är mycket mer ekonomiskt att inte ta bort proppen, utan att göra ett litet hål i den genom vilket oljan lätt kan hällas.
I ett sådant fall finns det verkligen ingen risk för «spill». Men om du av misstag lyckas pressa igenom hela pluggen, gör ett litet hål direkt i locket. Effekten blir identisk, med endast en liten rännil olja som kommer ut ur flaskan när den pressas.
Vi är också ofta vana vid att använda mycket mer fett än vad som är nödvändigt. Om du droppar lite olja i potten och sprider den över botten, kommer smaken på den resulterande maträtten inte att drabbas av resultatet. Tvärtom kommer den att bli något hälsosammare.
Du kan steka upprepade gånger
Om du steker nudlar är det naturligtvis inte så bra med en stekpanna som bara är täckt av fett. Oljeförbrukningen är mycket högre. Det är dock bra att komma ihåg att du inte behöver kasta bort den använda oljan efter första användningen. Det finns forskning som visar att du kan steka flera gånger i olja efter att den har värmts upp igen.
Till exempel kan du steka kyckling i samma olja 4 gånger och potatis upp till 8 gånger. Först då blev oljan mörkare och började lukta. Naturligtvis är det bättre att följa dina egna ögon och luktsinne. Om oljan blir mörkare och skum börjar bildas på ytan ska du byta ut den.
Vad sägs om den långsamma spisen?
På så sätt slipper du inte bara lägga pengar på att köpa mer fett, utan du minskar också mängden plast som du slänger. Men att köpa en slow cooker kommer också att spara pengar.
Den kan laga mycket goda måltider utan att använda fett och med låg energiförbrukning. Dessutom slipper du springa runt medan du förbereder lunchen. Om du lägger alla nödvändiga ingredienser i slow cookern är det bara att sätta igång. Den bränner aldrig vid eller överkokar något och stänger av sig själv.
